11月29日，澳优益生菌领域两项科技成果“犬、猫源益生菌的分离筛选及产业化应用”项目（简称“宠物益生菌”项目）和“传统发酵植物基食品来源乳酸菌资源库建设及开发应用”项目（简称“植物益生菌”项目）的科技成果评价会顺利召开。经过严谨的评价流程和专家的充分论证，“宠物益生菌”项目被认定为“国际先进”水平，“植物益生菌”项目被认定为“国内领先”水平，充分彰显了澳优的科研“硬实力”，也意味着澳优在益生菌领域又一次实现了创新突破。

△科技成果评价会现场。

此次科技成果评价会由湖南省科学技术厅所属机构湖南省技术产权交易所有限责任公司组织召开，评价专家委员会由评审机构从专家库抽选的5位行业专家组成。澳优首席科学家汪家琦博士、澳优研究院基础科研及知识产权经理潘丽娜博士、基础科研专业经理康文丽博士等项目团队代表参会。

“宠物益生菌”项目获“国际先进”认证，填补犬、猫源菌种资源库空白点

随着人们对宠物健康的关注度不断提高，如何使宠物远离肠胃敏感、免疫力低下等问题，成为了宠主关注的焦点，越来越多消费者更青睐选择添加有益生菌的宠粮。面对消费者需求，澳优联合中国农业科学院农产品加工研究所、内蒙古康益佳生物技术有限公司共同开展“宠物益生菌”项目，建立了首个以犬、猫粪便及乳汁来源的乳酸菌菌种资源库和益生菌菌种资源库，填补了我国犬、猫源菌种资源库建设空白点。

“宠物益生菌”项目研究筛选了首个宠物源+宠物验证+宠物用的犬、猫益生菌，并实现产业化生产，首次将来源于宠物且经宠物验证的益生菌应用于宠物食品中，打破了市场上宠物益生菌来源混杂不清、缺少宠物体内功能验证的局面。经研究证实，犬源-乳酸片球菌AUd2101(J40)对志贺氏菌引起的犬腹泻具有良好的治疗效果，猫源-罗伊氏乳杆菌AUc2201(67)对志贺氏菌引起的猫腹泻具有良好的预防效果，该专利成果已授权澳优旗下锦旗生物进行菌粉量产，并与内蒙古康益佳生物技术有限公司联合开发了6款依宝宠物食品，已于10月17日正式上市销售，市场反映良好。

“植物益生菌”项目获“国内领先”认证，助力发酵植物基食品开发研究

发酵植物基，是采用微生物发酵技术，对植物基底进行分析、深度发酵、醇酿而成的基底原液base。植物基食品具有降低饱和脂肪酸和胆固醇摄入、提供优质蛋白等营养功能。随着我国食品消费越来越健康化、功能化，中国植物基饮食开始回升，植物基食品市场增速已远大于食品市场整体增速。我国发酵植物基食品制作和食用虽有上千年历史，但一直未被深入开发。

“植物益生菌”项目紧紧把握我国饮食特色和资源优势，利用搭建的益生菌高通量筛选平台，从不同地区传统发酵植物基食品中分离、鉴定乳酸菌，建立发酵植物基食品来源乳酸菌菌种资源库，并通过益生菌评价体系筛选得到益生菌和发酵菌菌种资源库。该菌种资源库为国内首个传统发酵植物基食品来源的乳酸菌菌种资源库，库存菌株量高达3000余株，以该库乳酸菌为菌种资源，为进一步筛选不同功效的功能菌株及益生菌相关产品的开发奠定了基础。

微生物种质资源是国家经济与社会发展的重要战略资源。近年来，澳优积极响应国家政策号召，不断开展以益生菌为主的微生物资源开发与保护研究，并已取得阶段性成果。如由澳优旗下锦旗生物自主研发并申报获批的中国第一株鼠李糖乳酪杆菌MP108，正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断，成为目前《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中唯一的中国专利菌株，推动中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得突破性进展。

在益生菌领域，澳优坚持自主创新，不断加大研发投入，积极开展与国内外高水平高校及研究机构深入合作，持续完善中国益生菌行业研究，并已取得重要进展。目前，澳优生命营养基础科研中心已建成两大科研平台，一是搭建了从乳酸菌分离筛选-基础性能评价-功能&生物安全评价-高密度发酵-菌粉制备-菌种改良与驯化的乳酸菌全产业链技术研究体系，对于自有知识产权菌株的开发和推进益生菌菌种国产化具有重要意义；二是创建了以体外模拟-类器官-模式生物-哺乳动物-人体为核心的“五位一体”综合评价体系，能够开展原料筛选、新产品开发研究、功能评价和生物安全评价，为产品和市场提供科研支持。

△澳优生命营养基础科研中心。

此外，澳优率先建立起湖南省首个来源于母婴源、南方牧区乳源、发酵植物基食品源、高原牧区源、宠物源、生殖道等乳酸菌库，现有乳酸菌4000+株、益生菌200+株、功能菌株63株、专利菌株52株、商业化菌株41株，填补了湖南省益生菌研究在该领域的空白，是湖南省自有原创菌种发展的一项重大突破。澳优益生菌创新团队也被湖南省委组织部、省科技厅认定为湖南省企业科技创新领军型团队。

以此次科技成果评价为新起点，澳优将继续加大微生物种质资源的开发与保护，不断开展自主创新，致力于以科研赋能发展，更好地满足消费者日益多样化的营养健康需求！